Il buratto centrifugo è una macchina fondamentale nella produzione della farina, utilizzata per setacciare e classificare il prodotto macinato in base alla granulometria. Effettua un’ultima passata che permette di rimuovere le particelle di dimensioni superiori rispetto alle maglie installate, contribuendo a migliorare l’omogeneità del prodotto finale e a soddisfare le specifiche esigenze di utilizzo.

Il buratto, inoltre, facilita la rimozione di eventuali impurità residue e consente un controllo granulometrico preciso, migliorando la qualità e la stabilità del prodotto finito nel tempo.